“就用老方法来解决，那是什么方法呀？”小开想了很久也没有想出来，就问一旁为自己配菜的小伙计，小伙计笑着说道：“张师傅您每次做这些高档菜的时候，都是去那间特殊厨房的，您也不让我们参观，我们哪里知道用什么老方法来解决呀！”。
小开听了就挪步走进了那间小伙计所说的特殊厨房，里面看起来十分的干净整洁，各种锅灶炊具一样俱全，而且全都是顶级的配置，就连这里的一个普通的小桌子，小台子之类的东西，都是用打磨过的不锈钢制成的，看起来锃光瓦亮十分的豪华漂亮，但是如此整洁的厨房里面却弥漫着一股腥咸的味道。
为了掩盖住这股味道，这间厨房里面还摆放好了很多鲜花，空气中还有浓烈的清新剂味道，但是那股特殊的味道依旧逃不过小开的鼻子，凭经验小开感觉那应该是血腥味，可能是自己在里面屠宰一些什么活物儿，流出来的鲜血所散发出来的，但是仔细一闻这股血腥味似乎又有些与众不同。
宴会的时间马上就到了，等候在一旁的服务人员们将小开惊醒烹制的一道道拿手菜端上了餐桌让客人们享用，等菜差不多上齐了，有人传话过来说，让小开快一点将那两道“鲜豆腐羹”准备好。
吃这道菜讲究的就是一个新鲜，所以最好的吃法只有一种，那就是将猴子的脑袋直接敲碎露出里面白森森的**，在将要食用的时候，用滚烫的热油淋在猴脑上面，用热油的温度瞬间加热猴脑，之后用汤匙食用，据说十分的美味，而且当时猴子还没有彻底死去，浇上热油之后，猴子吃痛就会大声惨叫不止，在这种情况下食用，还能够体会到听觉和味觉的双重刺激！
“鲜豆腐羹……到！”伴随着服务生一声喊，贵宾房包间的门被两个服务员左右打开，张小开推着放着正在加热热油，还有两个只露出一部分头盖骨的“猴子”走了进来，酒店的老板急忙和同桌的客人解释说，这道菜讲究的就是一个鲜美，所以厨师一般都是现场制作！
客人们闻言也是纷纷点头赞许，带着一脸的好奇，观看小开的操作过程，期间还时不时舔着嘴唇，看样子是迫不及待的想要享用一下这道美食了。
只见小开从掩盖的毛巾下面缓缓的拿出一把锤子和一把小扁铲，在猴子的头盖骨上轻轻的敲了一圈之后，突然用力一锤子砸了下去，扁铲被砸进去一大截，接着向上用力一撬，猴子的头盖骨就被揭开了，与此同时灶台上的油已经烧开，小开端起对着打开的猴头就浇了下去，瞬间一股浓烈的肉香，伴随着凄厉的尖叫着传进了客人的鼻子，有人此刻已经迫不及待的拿起汤匙想要去尝一尝，但是都没有马上动手，因为按照餐桌上面的规矩，应该是这一桌上身份地位最高的人来吃这第一口！
见状一位大腹便便的男人从主位上站了起来，还假意推辞了一下，之后就来到推车跟前，尝了一口这“鲜豆腐羹”，食物的美味让他吃完之后又迫不及待的来了一汤匙，直到将整个豆腐羹吃光，才意识到其他人还没有吃，幸好酒店老板提前做了准备，这次一共做了两份。
客人们吃的很开心，纷纷对那“鲜豆腐羹”赞不绝口，第二天新来了两个配菜的小伙计来找小开报道，小开说他们是第一天上班，要鼓励他们一下，于是就带着他们品尝了自己的一道拿手菜，这道菜很好吃，但是经常食用会让自己的头发变黄，看起来就像是一只金毛猴子一样。</div>