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寒冰下面出美味，得知真相吓煞人。
张小开的家乡在北方一个四季分明的小村子，那里也算是山清水秀吧，在小开的家的门前就是一条很宽广的小河，夏天的时候大人们就会在河边洗衣服，还会将河水打上来浇地，有些小孩子们还会跑到小河里面洗澡捉鱼。到了天冷的时候，河面结成了厚厚的一层冰，这就是孩子们的冰雪乐园，他们会坐着自己制作的的简易冰车，在冰面上风驰电掣的玩耍着。
冬天除了可以玩儿滑冰之外，还有一项很有意思的游戏，那就是凿冰捕鱼，河里面的鱼不是很大，大人们不屑来这里垂钓捕鱼，只有一群小孩子在这里玩的不亦乐乎，他们会用一切能够找到的工具将冰面凿一个大洞，接着将一个馒头捏碎当做鱼食撒在水中，就可以坐等鱼儿主动上钩了。
一天下来收获也是很不小的，捉到鱼之后，大家就会在冰面上升起一个火堆，从家里偷来一点盐和油，简单的将小鱼开膛破腹处理干净，用一根树枝串起来，放在火上烤的外焦里嫩味道简直比五星级大厨做的还要好吃美味！
火堆燃尽之后，冰面上也会融化很大一片，这里就成为大家的下一个捕鱼地点，凿冰的时候也可以省点力气，有时候火烧的太大太旺，还会将冰面彻底燃烧殆尽，直接露出下面还没有冻结的水层。
张小开小时候可是最喜欢玩冰上烤鱼了，自己家距离河边又近，所有调料一应俱全，做出来的烤鱼味道也是最好的，小伙伴们也都喜欢凑过来和他一起玩儿。
这天小开他们经过了大半天的蹲守之后，将收获的十几条小鱼处理干净，每个人都分了两条，大家吃的满嘴流油很是开心，就在大家吃完准备将火堆移开，清理下一个捕鱼点的时候，突然问道了一股浓烈的肉香在火堆下面传了出来。
大家闻到了香味儿，迅速将火堆清理干净，发现冰面已经融化下去了大半，一块热气腾腾外焦里嫩的白肉，从冰面上冒了出来，有人伸手撕下了一块放进嘴巴里尝了尝，之后就大叫了一声：“真是太好吃了！就是没有什么滋味，有点淡”。
小开闻言直接用一把镰刀将那块露出来的白肉削下来一大块儿，抹上油撒上几粒盐，在火上稍稍加热了一下，那味道不知道比烤小鱼要好吃多少倍，小伙伴们一边吃着肉，一边都在纷纷猜的，这冰面下面到底是什么肉，味道为什么会这么好吃。