至于小六和瓶子,两人人微言轻,并不敢在身份高贵的几位面前插话。
不过瓶子年纪小、性情单纯,还是不免轻声嘟囔了一句:“两次也很多了呀。”
瓶子入府时间短,比谢萌宝只早上两个月,连齐景睿的面都没见上过两回,记忆早就模糊了,对于侍寝也并不期待。
大夏的官员一般只需工作半日,申时左右放班。今日又是齐景睿入职工部的第一日,所以午歇起来不久谢萌宝便去厨房捣鼓了。
正月里客人来得多,她鲜少来厨房,顶多夜里给齐景睿煮些甜食当作夜宵。今日难得也没有人上门,自然是要亲自下厨了。
这几日厨房里都备着各种各样的食材,地上跑的、河里游的、天生飞的,只要谢萌宝能说得出来,厨房里就能拿得出来。
不过,她想做的还是些家常菜,不用很复杂的食材,只需新鲜宰杀的鱼头和排骨,还有些腊肉便足够了。
鱼头洗净后斩成块状,将搅拌均匀的胡椒粉、生抽、蚝油、盐、生粉、白酒、姜末等抹在鱼头上,腌制两刻钟左右。
排骨也是同样腌制,然后放到砂煲中,再添几只蒜头,撒一些黑胡椒粉,细火慢炖后就是香喷喷的黑椒排骨煲了。
趁着这个时间,谢萌宝从小婵手中接过已经刷干净的香橙表皮,将皮切成丁,橙肉撕成小块。锅内放入水后加冰糖,等冰糖煮至溶化后将香橙丁放入,慢慢煮至透明,再放入去籽的柠檬小片和橙肉,继续煮至收汁。
这个时候,鱼头已经腌制的差不多了。
取一干净的土砂锅放入稍宽的猪油,烧至七成热后,放入红葱头、姜、蒜、泡米椒、红椒块、芹菜梗爆出香位;而腌好的整只鱼头先丢入油锅中煎一煎,再放进早已铺满了芹菜叶子的砂锅中,倒入一碗秘制的酱汁,盖上盖子转小火啫一会儿。期间,谢萌宝还把料酒淋在砂锅的盖子上,让料酒沿着盖子流到砂锅里面焗着。
很快,砂锅发出了“啫啫”的声音,让人闻之食指大动,口水横流。这生啫鱼头煲全程不用一滴水,全靠鱼头自身的水分来焗熟,肉质嫩滑鲜爽,连着砂锅端上桌,盖子都压不住这香气!
“好香的味道呀,大厨是做了什么好吃的吗?”在院子里踢毽子的瓶子,循着散发出的鱼肉香味走进了厨房。
一见是谢萌宝在,她也不知怎么就没有遮拦地出声了:“王妃娘娘,你在做晚膳吗?”
谢萌宝正让大厨帮忙处理腊肉,听到突然传来稚嫩的童声还有些奇怪,一回头发现是府上最小的妾室,倒没有太反感,冲她点了点头却并没有开口接话。
瓶子不太清楚谢萌宝的性情和喜爱,按照嬷嬷们教导的,她应该守规矩乖乖待在自己院子里,可是她又闲不住。就像现在她其实应该退出去,可是又耐不住好奇留了下来。
她悄悄地往里面挪了几步,但又努力贴着墙壁,不去打扰谢萌宝她们,小手更是握地紧紧的,只有视线一动不动地落在了桌上的土砂锅上,精致小巧的鼻子不停地嗅着,仿佛想把锅内的香气通通吸进去。</div>